Panqueques/ tortitas de avena y plátano

Name: Panqueques/ tortitas de avena y plátano
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 Tazas avena; 2 Huevos; 1/2 taza leche o más depende; cantidad necesaria Azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 2 Plátanos grandes o tres pequeños; 1 poquito aceite para la sartén; Opcional chispas de chocolate para decorar

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Es fácil ya que hacemos la mezcla en licuadora y luego a la sartén. Podemos acompañarlas con frutas, helado o jarabes si queremos, en mi caso mejor solas así son más ligeras.

Panqueques/ tortitas de avena y plátano

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Es fácil ya que hacemos la mezcla en licuadora y luego a la sartén. Podemos acompañarlas con frutas, helado o jarabes si queremos, en mi caso mejor solas así son más ligeras.

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Ingredientes

2 Tazasavena
2Huevos
1/2 tazaleche o más depende
cantidad necesariaAzúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla
2Plátanos grandes o tres pequeños
1 poquitoaceite para la sartén
Opcional chispas de chocolate para decorar

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Paso a paso

1

Ponemos en la licuadora la leche avena y huevos. Licuamos hasta que quede una mezcla homogénea. Si vemos que falta un poco de leche agregamos.
2

Incorporamos los plátanos, esencia de vainilla y azúcar, licuamos un ratito más debe quedar la mezcla uniforme ni muy líquida ni muy espesa.
3

Untamos un poco de aceite en la sartén y calentamos en fuego medio no muy alto así no se queman los panqueques. Ponemos un poco de mezcla esparcimos así quedan parejos y si queremos las chispas de chocolate. cocinamos por un lado, cuando empiecen a hacerse burbujitas arriba y verse cocido movemos y damos vuelta cocinamos del otro lado y así con cada uno.