Graten de Calabacín y Apio

Name: Graten de Calabacín y Apio
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 apios (arracacha) medianos al vapor; 1 calabacín pequeño con piel; 1 cebolla pequeña picadita; Aliños: ajo y orégano en polvo; al gusto Queso rallado; 3 cucharadas leche o caldo; 1 huevo; Aceite y sal

Avilia31 @Avilia

Venezuela

Siempre podemos resaltar lo mejor de los vegetales, como en esta receta: sabrosa, fácil y muy nutritiva; llevando su sabor a otro nivel.

Graten de Calabacín y Apio

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Venezuela

Siempre podemos resaltar lo mejor de los vegetales, como en esta receta: sabrosa, fácil y muy nutritiva; llevando su sabor a otro nivel.

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Ingredientes

4 raciones

4apios (arracacha) medianos al vapor
1calabacín pequeño con piel
1cebolla pequeña picadita
Aliños: ajo y orégano en polvo
al gustoQueso rallado
3 cucharadasleche o caldo
1huevo
Aceite y sal

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Paso a paso

1

En poco aceite rehoga a fuego bajo la cebolla con el orégano, ajo y punto de sal; remueve y agrega el calabacín en rodajas delgadas. Cocina 1 minuto y retira.
2

Retira la piel de los apios, trituralos aún calientes de manera burda con punto de ajo y sal. Agrega leche para darles mejor consistencia.
3

Incorpora entonces el calabacín con la cebolla, queso al gusto y el huevo batido previamente. Mezcla muy bien.
4

Lleva todo a envase refractario, aplana la superficie y esparce más queso. Al horno precalentado a 200 °C hasta gratinar. Buen provecho!

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Avilia31 @Avilia

martes, 27 de marzo de 2018 a las 08:16 PM

Venezuela

Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!

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Graten Calabacín Apio

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