Sudado de pescado especial

Name: Sudado de pescado especial
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 cucharadas ají amarillo molido; 4 cucharadas ají colorado molido; 2 cds ajos molido; 1 cdtaa pimienta; 1 cdta comino; 2 ud tomate picada en bastones; 2 cebollas; al gusto sal; 1 kilo arroz; 4 filetes pescado grandes; 2 ramas culantro; 2 tazas caldo de chilcano

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Sudado de pescado especial

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

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Ingredientes

4 personas

4 cucharadasají amarillo molido
4 cucharadasají colorado molido
2 cdsajos molido
1 cdtaapimienta
1 cdtacomino
2 udtomate picada en bastones
2cebollas
al gustosal
1 kiloarroz
4 filetespescado grandes
2 ramasculantro
2 tazascaldo de chilcano

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Paso a paso

1

Sancocha el arroz y granee.
2

Dorar los ajos y el ají colorado molido junto con el ají amarillo molido. Después añadir la pimienta, comino, culantro y el orégano agregar. Después añade tus 2 tazas de chilcano, agregar la cebolla y el tomate.
3

Y encima pones el pescado fileteado y hervir por 5 minutos rectificando su sal.
4

Servir el sudado de pescado en un plato hondo por que lleva su jugo y al costado poner una porción de arroz en otro plato.
5

Si encaso deseas el jugo espeso agregar un filete de pescado desmenusado.

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

martes, 27 de marzo de 2018 a las 12:23 PM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Palabra clave

Pescado

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