Hacer una corona con la harina, el coco y polvo de hornear, al medio colocar el huevo y la manteca(o margarina blanda),mezclar todo hasta obtener una masa un poco dura y seca, agregar un poquito de leche si es necesario, yo agregué 30 cc..luego de unir agregar las claras batidas a punto nieve y mezlar, esto va a ablandar la mezcla y quedará lista para poner en una placa enmantecada con papel manteca también enmatecado.

Hornear de 10 a 15 minutos a 170 grados depende tu horno la temperatura es aprox.