Calabacitas rellenas de carne, y mozzarella

Name: Calabacitas rellenas de carne, y mozzarella
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pzs calabacitas grandecitas; 1/4 kg carne molida (puede ser mixta); 1/4 pza cebolla; 1 diente ajo; 2 pzs jitomates; 2 cucharadas puré de tomate; al gusto sal/ pimienta/ aceite; cantidad necesaria mantequilla; cantidad suficiente queso mozzarella; 2 hojas laurel; trocitos tocino

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

esta receta me encanta. el sabor de la calabacita con la carne y queso es una cosa riquísima . #MiRecetarioMX

Calabacitas rellenas de carne, y mozzarella

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

esta receta me encanta. el sabor de la calabacita con la carne y queso es una cosa riquísima . #MiRecetarioMX

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

2 pzscalabacitas grandecitas
1/4 kgcarne molida (puede ser mixta)
1/4 pzacebolla
1 dienteajo
2 pzsjitomates
2 cucharadaspuré de tomate
al gustosal/ pimienta/ aceite
cantidad necesariamantequilla
cantidad suficiente queso mozzarella
2 hojaslaurel
trocitostocino

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Reúne tus ingredientes. Parte a lo largo las calabacitas y ponlas a cocer en agua con sal unos 10 o 15 minutos, (checa que no se pasen deben quedar al dente), reserva.
2

Pon a freír el tocino, y en ese mismo aceite acitrona la cebolla, (si es necesario agrega aceite).
3

Después añade el ajo, la carne, sal, pimienta y el laurel, deja al fuego unos 15 minutos.
4

Agrega los jitomates y el puré, deja al fuego unos 20 minutos más o menos, moviendo de vez en cuando.
5

Ponemos un poco de mantequilla a las calabacitas, sal y pimienta.
6

Ponemos la carne y queso arriba, metes al microondas que se derrita el queso y listo. puedes poner una salsita arriba y a disfrutar.
7

Limpia las calabacitas quitándole todas las semillas, OJO NO LAS TIRES (con cuidado para que no se te rompan).
8

Recuerda que los ingredientes son al gusto, pueden ser más o menos. ☺
9

Con las semillas que retiraste puedes preparar una riquísima crema, como yo. Búscala en mis recetas, esta como crema de semilla de calabacitas y epazote. te encantara y tienes tu platillo completo.