Poner a tatemar los chiles poblanos ya tatemados colocar en una bolsita de plástico por 15 minutos..

Ya pasados los 15 minutos limpiar bien los chiles y sacarle todas las semillas.. Y rellenar con el queso panela..

En una charola grande poner la cebolla ya picada en julianas con un toque de aceite de oliva..

Poner los chiles en la charola donde se encuentra ya la cebolla y dejar a fuego bajo por 10 min..

Poner en la licuadora las dos latas de leche evaporada y media lata de elotes el cúbito de consomé y una pizca de sal moler todo por unos minutos...

Vaciar la crema a la charola y poner la otra mitad de la latita de elotes dejar otros 10 minutos a fuego bajo..

Y listo a disfrutar puedes decorar con un poco de pollo y acompañar con arroz blanco...