Batir la manteca con el azúcar hasta cremar, agregarle la esencia y ralladuras, los huevos, uno a uno. Tamizar la harina con la canela y el bicarbonato de sodio e incorporarla en forma envolvente, alternando con el puré de calabaza hecho en microondas a máxima potencia por espacio de 6 mts.. Enmantecar y enharinar el molde y llevarlo al horno 170ºpor espacio de 45 mts. Una vez frío glasear y decorar