Pimientos rellenos
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es picar el bacalao en trocitos pequeños. Yo lo suelo cortar del tamaño de la uña pequeña de la mano.
- 2
Una vez cortado, se añade el queso de untar y se mezcla. La cantidad de queso va en función a lo que os guste. En casa preferimos que quede suave y ponemos 200 gramos pero puede variar.
- 3
Con mucho cuidado, cogemos los pimientos y los vamos rellenando con la mezcla. Se rompen fácilmente así que es mejor usar una cuchara pequeña. Hay que tener un poco de paciencia.
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Opcional: una manera de acompañar sería haciendo un aceite de pimiento y cebolla. Con una batidora, ponemos un trozo de pimiento verde, media cebolla y aceite a ojo. Batimos, triturándolo todo y le ponemos una cucharadita encima de cada pimiento relleno.
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