Añadimos a una cazuela con un poco de aceite todo el interior de la calabaza e incorporamos dos zanahorias peladas y medio puerro.

Añadimos 1 vaso y medio de Agua y dejamos cocinar a fuego medio.

Cuando este cocinada y tierna usaremos una batidora de mano para eliminar y triturar los trozos mas grandes.
Añadimos nata y continuamos batiendo suavemente

Si quieren pueden añadir el ingrediente secreto que hara que esta receta sea diferente en texturas al resto de las cremas de calabaza y lo pueden ver en el minuto 2:44 del video

Para preparar el huevo: Un recipiente forrado con papel film, añadimos el jamon o bacon o lo que nos guste , vertemos el huevo y cerramos formando un saco.

Se añaden a una cacerola con agua que este hirviendo y cocinamos durante 5 minutos.

Para presentar el plato, añadimos nuestra crema y en el centro depositamos el huevo poche relleno de jamon y para decorar colocaremos nueces .

Sean felices y compartan los buenos momentos de la cocina