Pasta a la boloñesa

Name: Pasta a la boloñesa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg jitomate; 1 kg carne molida de res; 2 Zanahorias; 1 tallo apio; 1 copa vino tinto; 500 gramos pasta penne; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla

Chef Abraham 🇲🇽 @cook_12369073

Guadalajara

Pasta a la boloñesa

Chef Abraham 🇲🇽 @cook_12369073

Guardada

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Ingredientes

1 kgjitomate
1 kgcarne molida de res
2Zanahorias
1 talloapio
1 copavino tinto
500 gramospasta penne
2 dientesajo
1/2cebolla

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocer la pasta con un poco de sal, dejarla al dente
2

Picar la cebolla y el ajo y ponerlos a sofreír con aceite
3

Incorporar la zanahoria picada en cubitos y el apio igual, dejar aprox. 3 min.
4

Añadir la carne y dejar que se cocine junto con los demás ingredientes
5

Escalfar los jitomates y licuarlos sin semillas y sin piel
6

Cuando la carne esté cocida añadir la Copa de vino tinto, esperar a que el alcohol se evapore.
7

Añadir la salsa de jitomate a toda la mezcla y dejar por 40 min. A fuego bajo para que incorporen los sabores
8

Servir.