Lavamos el calabacín y las zanahorias y, los cortamos en láminas finas.

Escaldamos las zanahorias y los calabacines en agua con sal y por separado la zanahoria un minuto y el calabacín minuto y medio, Luego los escurrimos y dejamos que se enfríe.

Batimos los huevos y los mezclamos con el queso, la nata, Sal y pimienta, mezclamos todo bien hasta estar todo bien integrado.

Forramos un molde redondo con el hojaldre y luego ponemos la mezcla del queso encima del hojaldre.

Hacemos unos rollitos con las láminas de calabacín y zanahoria y los colocamos por encima de la mezcla del queso, cortamos los tomates por la mitad y también los colocamos por encima.

Luego lo metemos al horno presentado a 180 grados y dejamos hacer unos 30 minutos, cuando esté totalmente cuajado sacamos del horno y dejamos templar un rato antes de servir.