Leche de tigre
La leche de tigre era en un principio solamente el caldo o jugo que quedaba del ceviche. Hoy es servido como una deliciosa y codiciada entrada. Esta receta me la paso hace algunos años una amiga peruana. Y realmente es tal como se dice una verdadera delicia.
Leche de tigre
La leche de tigre era en un principio solamente el caldo o jugo que quedaba del ceviche. Hoy es servido como una deliciosa y codiciada entrada. Esta receta me la paso hace algunos años una amiga peruana. Y realmente es tal como se dice una verdadera delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una licuadora poner el pescado, el caldo o jugo del ceviche, el jugo de lima, el ají y el ajo.
- 2
Luego pasamos a un recipiente donde se le agrega la cebolla picada, el cilantro, los hielos y sal y pimienta recién molida a gusto.
- 3
Mezclar y servir en vasos o copas decorados a gusto.
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