La coliflor debemos rallarla en el rallador pero la parte gruesa. Luego ponerla en una olla. También está la opción de cortarla en trozos pequeños y ponerla en la picadora (procesadora 1-2-3). Es más rápido, pero ojo que no se muela demasiado.

Agregar un par de tazas de agua hirviendo con sal a gusto.

Dejar que hierva unos 5 minutos, no más si quieres que te quede al dente. Aunque eso es a gusto.

Drenar y estilar un poco una vez cocida.

Aparte derretir la mantequilla.

Y dorarla... toma un sabor anuesado muy sabroso la mantequilla dorada.

Agregar a la coliflor rallada.

Se puede servir así.

Pero a mi me gusta mezclarla bien. Buen provecho. Es muy rico.