Colocar en la batidora los huevos e ir agregando en forma de lluvia el azúcar , batir hasta duplicar su volumen ,retirar dela batidora mezclar el harina con el cacao en forma envolvente. Colocar en molde de 24 cm con papel manteca en el fondo. Llevar al horno durante 25 minutos a una temperatura de 140 grados. Confirmar su cocción con un palillo. Retirar del horno dejar reposar 5 minutos pasar un cuchillo por los lados y desmoldar dejar enfriar sobre rejilla . Cuando este frío cortar en tres y rellenar con la pasta de trufa . Decorar con baño de chocolate y trufas .

Formar la pasta de trufa mezclando todos los ingredientes no puse cantidades ya que hago una cantidad y la pasta la guardo en el frezeer por largo tiempo así siempre tengo guardada pasta para cualquier ocasión.

El baño de chocolate caliento la crema hasta punto de ebullición coloco sobre el chocolate picado dejo unos 10 minutos mezclo y agrego la manteca en trozos mezclo y baño el postre.

Decoro con las trufas a gusto