Preparamos el pollo lo cortamos en trocitos y lo guardamos salpimentado

Echamos a una cacerola aceite de oliva y el ajo laminado después las zanahorias en rodajas el pollo se saltea un rato y se echa el vino

Se deja perder un poco el alcohol y se le añade un poco de agua

Cuando el pollo está hervido echamos los guisantes y espesamos la salsa con un poco de maicena

Para la ensalada cortamos el aguacate la cebolla y el tomate en juliana lo alineamos en el plato con sal y pimienta y vinagre

Ya solo nos queda disfrutar😊