Croquetas de codillo
Aprovechamiento.Sobró de comida anterior 1 codillo y medio porque eran grandes y mmm deliciosa croquetas.
Croquetas de codillo
Aprovechamiento.Sobró de comida anterior 1 codillo y medio porque eran grandes y mmm deliciosa croquetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelé y corté la cebolla finita.Y pochar en la mantequilla y yo le pongo un chorro de aove y salpimenté.A fuego flojo para que no se queme.
- 2
Mientras voy troceando el codillo y cortando finito.
- 3
Una vez la cebolla está pochadita le incorporas la harina y que coja colorcito.
- 4
Ir incorporando la leche he ir removiendo que no queden grumos.
- 5
Una vez la salsa esta sin grumos incorporar la carne de codillo.
- 6
Removemos todo y añadimos leche y cocinamos y vamos buscando la consistencia deseada.
- 7
Que este cremosito si no quedaría muy secas y rectificamos el punto de salpimentado.
- 8
Dejamos enfriar y metemos al frigo mínimo 4 horas.
- 9
Preperamos para hacer el rebozado.La pasta de codillo un plato con los 2 huevos mezclados con un tenedor y el pan rallado y damos forma ayudados de 2 cucharas.
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Y colocando en huevo.
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Después con la ayuda de un tenedor al pan rallado y bañamos la masa.
- 12
Y le damos forma con ls manos.
- 13
Freír y tenéis ls croquetas legendarias según mis pekes y mmm a disfrutar!
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