Entra al reto. Sopa de col morada con patatas y poro

Name: Entra al reto. Sopa de col morada con patatas y poro
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 poros, puerros, finamente cortados y muy bien lavados; 1/2 col morada finamente rebanada y desinfectada; 2 patatas cepilladas y cortadas en cubos tamaño bocado; 100 grms tocino ahumado; 1 diente ajo finamente exprimido; C/n caldo de pollo o agua; C/n consomé o sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Para mi, ya puede hacer frío o calor, soy una gran sopera, amo las sopas.

Entra al reto. Sopa de col morada con patatas y poro

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Para mi, ya puede hacer frío o calor, soy una gran sopera, amo las sopas.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2poros, puerros, finamente cortados y muy bien lavados
1/2col morada finamente rebanada y desinfectada
2patatas cepilladas y cortadas en cubos tamaño bocado
100 grmstocino ahumado
1 dienteajo finamente exprimido
C/ncaldo de pollo o agua
C/nconsomé o sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Vamos a empezar dando una cocción a las patatas. Que no se sobrecuezan.
2

En una olla amplia, pon el tocino, deja dorar y agrega el ajo, poro y la col. Fríe todo muy bien.
3

Ahora agrega el caldo o agua caliente y añade la sal o consomé.
4

Deja hervir por unos 5-6 minutos. Que toda la verdura quede al dente.
5

Buen provecho.