Tarta de jamón, queso y panceta

Name: Tarta de jamón, queso y panceta
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos jamón cocido natural; 200 gramos panceta ahumada; 1 cebolla mediana o 2 cebollitas de verdeo; 2 dientes ajo; 150 gramos queso cremoso; 3 huevos; 1 masa de tarta (base y tapa); Condimentos a gusto

Lorelei Pereira Das Neves @loreleipdn

Cipolletti, Rio Negro

Una de las primeras tartas que cocinamos con mi marido cuando comenzamos a convivir.

Tarta de jamón, queso y panceta

Lorelei Pereira Das Neves @loreleipdn

Cipolletti, Rio Negro

Una de las primeras tartas que cocinamos con mi marido cuando comenzamos a convivir.

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Ingredientes

4 raciones

200 gramosjamón cocido natural
200 gramospanceta ahumada
1cebolla mediana o 2 cebollitas de verdeo
2 dientesajo
150 gramosqueso cremoso
3huevos
1masa de tarta (base y tapa)
Condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Cortar el ajo, la cebolla y la panceta bien chiquito. Reservar.
2

Cortar el jamón bien chiquito y el queso en cuadrados de 1 centímetro de lado. Mezclarlos en un bowl junto con los huevos crudos. Se puede agregar también queso Roquefort. Si se lo desea, colocar 100 gramos de queso cremoso y 100 de Roquefort.
3

Cocinar la panceta (sin aceite) a fuego bajo hasta que esté crocante. Luego agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que se doren.
4

Mezclar todo en un sólo bowl y condimentar a gusto. A nosotros nos gusta con ají, pimienta, orégano y perejil.
5

Colocar la mezcla en la masa de tarta previamente puesta en una tartera pintada con aceite. Cocinar a horno entre medio y fuerte hasta que la masa se vea dorada y crocante. A DISFRUTAR!!!