Extender la masa de tarta sobre la mesada (yo la apoyé sobre un nylon así es más fácil para enrollar). Si es redonda darle forma rectángular con el palo de amasar y la cubrímos con lonjas de jamón sin llegar a los bordes.

Luego en forma de tira en el centro coloqué los trozos de queso, sobre ellos los trozos de huevo cortádo en cuartos, y espolvorié con orégano.

Luego con la ayuda del naylon sobre donde la apoyé, la enrrollé pegué los bordes con huevo, la adorne con una estrellitas de recorte de masa y pincelé toda la superficie con huevo batido.

La coloqué en una placa untada con aceite, la llevé a horno a 200º, hasta que esté doradita.

Antes de cortárla conviene dejar unos 10 minutos que repose así no corrémos el riesgo que se rompa.

Para servir con ensaladas.