Poner el pollo a maserar en jugo de naranja con sal pimienta

preparar la carne con sal pimienta y ajo poner a sofreir con cebolla picada jitomate papa aceitunas cacahuates pasas y revolver hasta que la carne este cocida

Sacar el pollo y untarlo con el adobo hecho con Chile Morita y Pasilla ajo salpimentar y con el jugo de naranja cebolla y Padilla ajo

Rellenar el pollo con la carne y dejar cocer a fuego medio durante 45 min con la cerveza y el jugo que queda

Colocar el pollo y esparcir trozos de aceituna al rededor