Espárragos rellenos

pilaralonsolarfeuil
pilaralonsolarfeuil @cook_2447004
España Asturias

Los hago muchas veces porque me encantan

Espárragos rellenos

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Ingredientes

  1. 1 lataseparragos gruesos
  2. Lonchasjamón serrano
  3. Lonchasqueso
  4. 1huevo para rebozar
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. Harina
  7. Aceite
  8. 2 cucharadascebolla

Paso a paso

  1. 1

    Se abren los espárragos por la mitad poniendo una loncha de jamón y otra de queso cortadas a lo largo del espárrago y se tapan

  2. 2

    Las rebozamos con harina y huevo batido y se fríen en aceite

  3. 3

    En el mismo aceite (Se quita un poco) y pochamos la cebolla picada menuda. Cuando está hecha se añade un poco de harina y medio vaso de vino blanco.

  4. 4

    Lo dejamos un poco para que pierda el alcohol del vino y se incorporan los espárragos para que se pasen unos minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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