Formar un arenado con la harina y la manteca o margarina.

Luego agregar el huevo y las cucharas de agua y la sal.

Formar una masa bien firme y manejable y poner en la heladera por mínimo de 1h.

Cortar en juliana la cebolla y rehogar con los morrones. cuando este transparente la cebolla agregar los zapallitos en cubos grandecitos. (así me gusta) y cuando este transparente el zapallito agregar el ajo picadito fino.

Luego dejar evaporar un poco los líquidos y para Ayudar disolver 1 cuchara de maizena en un poquito de leche o agua y agregar al relleno, para que quede más firmecito. (a mi me gusta solo rehogados los vegetales)

Luego dejar enfriar un toque el relleno.

Esparcir de forma iniforme y finita la masa en una tartera. y pre-asar unos 8 minutos.

Luego sacar, agregar el relleno y el queso por arriba.

20 a 30 minutos para que se termine de asar y gratinar y ya esta!! lista para servir calentita o fría de un día para el otro es re rica fría!!