Pulpo a la mediterránea picante
Alexis Urrutia @cook_2625465
Esta receta, entra en la categoría de una nueva forma de cocinar exclusiva, son platos con mucho sabor y personalidad.
Pulpo a la mediterránea picante
Esta receta, entra en la categoría de una nueva forma de cocinar exclusiva, son platos con mucho sabor y personalidad.
Paso a paso
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En primer lugar, cocemos el pulpo en agua con sal gorda y laurel. una vez que lo tengamos cocido, dejamos que se enfríe y lo cortamos en trozos medianos como en la foto.
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Pelamos y cortamos las cebollas y los ajos en juliana.. en una sartén, ponemos el aceite y cuando este caliente, echamos las cebollas las guindillas, las aceitunas y los ajos, Sofreímos un poco y echamos el pulpo y las especieas junto con el vinagre y el zumo de limón, lo Sofreímos todo junto.
- 3
Trituramos los tomates y se lo añadimos al guiso.
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A continuación, añadimos el perejil y el cilantro, removemos y añadimos un vaso de agua o vino blanco. tapamos y dejamos cocinar hasta que se haga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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#recetasdemama#diadelamadre #recetasBonitasDesde los 3 a los 7 años, estuve viviendo en A Coruña, y todos los domingos, nos llevaban mis padres a la zona del puerto a pasear. Después del paseo, íbamos a un bar (recuerdo que tenía las paredes pintadas en verde), que estaba junto a la pl. María Pita (Ayuntamiento), y allí comíamos los grandes manjares de las rías gallegas. En especial recuerdo el pulpo y las gambas al ajillo (plato preferido de mi padre).Así que este plato se lo dedico a la mujer que me dio la vida y que junto a mi padre, me ha enseñado tanto y me ha hecho ser la persona que soy... va por ti MAMÁ❤️ -
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