Primero en la olla sin nada más que un poco de aceite doramos la cola de toro ya troceada y la sacamos.

Lavamos y pelamos todos los ingredientes y en crudo los echamos en la olla añadiendo sal y una pastilla de avecrem de carne.

Lo cubrimos todo de agua pero solo que quede cubierto,y añadimos las especias un poco de Romero tomillo y la pimienta negra

Cerramos la olla y cuando empiece a pitar contamos 20 min.

Abrimos la olla y en caso de la carne no este muy hecha dejamos unos min más, pero no será el caso, así que sacamos todos los habios apartando la carne y los trituramos.

Lo volvemos a echar todo en la olla y lo dejamos unos min a fuego lento para que con jugo. Y listo para servir

Yo lo acompaño de patatas fritas 😁