En la cucharada de mantequilla, sellar la cebolla, con la pimienta de olor, la sal o el caldo concentrado. Mezclar bien.

Cuando la cebolla esté transparente, añadir la papa cortada en tajadas y tapar olla por unis minutis para sellar la papa...

Así, mezclar con cuidado de no partir las papas.

Agregar el vinagre y el agua, dejar cocinar las papas hasta cuando estén tiernas con olla tapada. Rectificar punto de sal.

Tiernas las papas, añadir la morcilla cortada en cubos sin mezclar y tapar olla, unos 5 minutos.

Destapar y mezclar con cuidado de no desarmar papas, rectificar sabor. Añadir la miel de abejas.

Servir, añadir cilantro picadito y comenzar a degustar, con arroz, ensalada o como plato único, de mi cocina, con placer.. !