Carpaccio de piña con vinagreta de granada
Paso a paso
- 1
Para hacer la vinagreta, desgranar la granada.
En un bol mezclar el aceite, la sal, el jugo de naranja y el vinagre, emulsionar con un batidor manual, añadir la granada y reservar en la nevera, máximo 15 minutos. - 2
Lavar las gambas y hervir o freírlas, como más os guste.
- 3
Pelar la piña y rebanarla en rodajas muy delgadas.
- 4
Poner tres en cada plato, con la lechuga, las gambas y el atún desmenuzado, aliñar con la vinagreta en el momento de servir a la mesa ...
Buen provecho !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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