En un bol, colocar la harina y agregarle el poquito de sal.

Cortar la manteca en pequeños cubos y agregar.

Integrar: con la mano, vas apretando los cubitos en la harina, logrando un "arenado" 🤔. Tiene que quedar bien integrado.

Hacer un huequito en el medio y colocar el huevo. Con un tenedor lo batís y le vas incorporando la harina de alrededor. (SIEMPRE que agregues un huevo a la preparación, rompelo en recipiente aparte, ya que si el huevo sale "malo", se arruinará todo.... me ha pasado! 😳)

Para finalizar, vas a tener que meter la mano e ir integrando bien, ahí te vas a dar cuenta de que necesita el chorrito de agua para convertirse en una linda masa. 😮 Ojo, no te pases de agua, ir poniendo de a muy poquito y amasar bien para que luego no se quiebre.

Con la masa, hacer un cilindro gordo para luego cortar en pedazos y hacer bolas.

Armar las bolitas que serán las futuras tapas. Aprox: 5-6 cm. Aplastarlas para mantener medianamente su redondez 😁 y luego con un palito estirarlas hasta 2 mm aprox. No gruesas porque después la masa "engorda".

Rellenar a gusto, cerrar, pinchar y al horno medio fuerte por 20 minutos aprox. El tiempo depende mucho de cada horno.

Enjoy!😉