Cazuela de habas y espárragos granaínos

Aprovechando los ingredientes que nos da la gran huerta granadina regada por el río genil
Cazuela de habas y espárragos granaínos
Aprovechando los ingredientes que nos da la gran huerta granadina regada por el río genil
Paso a paso
- 1
Dorar 2 ajos en el aceite y reservar en vaso turmix
- 2
Unir a esos ajos el ajo crudo
- 3
Freír las almendras y la rebanada de pan y el pimiento seco y echar al vaso reservar
- 4
Sofreír entonces en el aceite restante los espárragos en trozos y las habas salpimentar
- 5
Agregar el vaso de vino blanco en el vaso de la turmix y hacer un majado para incorporar a las habas y espárragos
- 6
Limpiar con otro vaso de agua el vaso de la turmix y agregar a la salsa y dejar hervir
- 7
Incorporar los huevos encima tapar 5 minutos y servir
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