Solomillo con foie
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Paso a paso
- 1
Freímos el solomillo en aceite y mantequilla (1,5 minutos por cada lado)
Reservamos el solomillo y en la misma sartén echamos brandi, caldo, leche evaporada, sal, pimienta molida y en grano. - 2
Cuando haya reducido la salsa, introducimos el solomillo unos 2 minutos
- 3
Cocemos patatas y zanahorias
Doramos en una sartén con mantequilla las patatas y zanahorias - 4
Pasamos el foie por la sartén y emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA CABAÑA DE PELLE le encantará ver cómo quedó.
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