Salpimientan la carne de puerco, caliente el aceite de olivo y selle la carne y retírela.

Añada la cebolla y el ajo picado, licúe las ciruelas, arándanos, chipotle y cacahuates. Y agregue todos los demás ingredientes. Menos la salsa BBQ.

Horneé de 2 a 3 horas a 250 grados, saque la carne y agregue la salsa BBQ.

Rebane o deshenebre la carne como la guste comer. Y vuelva a meterla al horno que este suave y sirva caliente y báñela con el resto de la salsa

Acompañe con espagueti verde o rojo, Papas al horno y ensalada de lechuga.