Si os ha sobrado arroz un poco meloso de cualquier tipo, no lo tiréis. Hacéis bolitas pequeñas y las rebozáis en harina.

Ponéis un cazo con aceite para freír, y cuando esté bien bien caliente echáis las bolitas.

En un par de minutos tenéis un aperitivo estupendo para cualquier ocasión, aprovechando sobras.

Si es un arroz más seco tipo paella "socarrada" haced doble rebozado con huevo para que se enganche bien.

Podéis acompañar las bolitas con una salsa para dipear, tipo yogur o agria pero, si el arroz tiene buen sabor, no hace falta nada más.

¡Listo!👌