Pasta de la Flaca
#LasRecetasdeMama
De niña, tenía un pésimo apetito, comía poco y era muy delgada. Mamá se las ingenió para darme vegetales, incluyendolos en la pasta. Esta receta me hace recordar esa época, fácil y sabrosa. Mis hermanos mayores la llamaron la pasta de la Flaca!
Pasta de la Flaca
#LasRecetasdeMama
De niña, tenía un pésimo apetito, comía poco y era muy delgada. Mamá se las ingenió para darme vegetales, incluyendolos en la pasta. Esta receta me hace recordar esa época, fácil y sabrosa. Mis hermanos mayores la llamaron la pasta de la Flaca!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasa los tomates unos minutos por agua caliente. Elimina la piel y semillas, reserva el jugo de las semillas. A veces, mamá me ponía a pelar los tomates, para que aprendiera, con las manos muy limpias!
- 2
Corta la cebolla pequeñita y sofríela unos minutos en poco aceite a fuego bajo. Pero ni me acercaba a la cebolla!
- 3
Igualmente con los demás aliños pequeñitos: cebollín, celery y puerro y agrega al sofrito, removiendo.
- 4
Agrega los tomates cortados y la zanahoria rallada al sofrito. Un poco de agua. Sal, orégano y una hojita de laurel, baja el fuego y cocina tapado unos minutos.
- 5
Por último, retira el laurel, licúa la mezcla, regresa la salsa al fuego e incorpora el calabacín cortado en cubos pequeños. Mezclalo todo, deja 2 minutos y retira del fuego.
- 6
Prepara la pasta al dente, sirvela y esparce la salsa, ralla el queso, y buen provecho!
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