Cazuela de Mariscos con coco

Name: Cazuela de Mariscos con coco
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 libra camarones limpios; 1/2 libras pescado, cortado en trozos; 2 cola de langosta; aros de calamar; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada aceite de oliva; 1/4 taza Pimiento morrón rojo picado; 1 taza cebolla picada; 2 dientes ajo picado; 1/4 taza zanahoria rallada; 1/2 taza caldo de pescado; 1/8 cucharadita pimentón; 1 taza crema de leche; 2 lata (13,5 oz) de leche de coco; 1/3 taza vino blanco; 1 cucharada cilantro fresco picado

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Esta de Cazuela de Mariscos con coco es una delicia!!

Cazuela de Mariscos con coco

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Esta de Cazuela de Mariscos con coco es una delicia!!

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 libracamarones limpios
1/2 libraspescado, cortado en trozos
2cola de langosta
aros de calamar
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaaceite de oliva
1/4 tazaPimiento morrón rojo picado
1 tazacebolla picada
2 dientesajo picado
1/4 tazazanahoria rallada
1/2 tazacaldo de pescado
1/8 cucharaditapimentón
1 tazacrema de leche
2 lata(13,5 oz) de leche de coco
1/3 tazavino blanco
1 cucharadacilantro fresco picado

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Paso a paso

30 minutos

1

En una cacerola grande, a fuego medio, caliente el aceite de oliva y la mantequilla.
Añadir la cebolla, el Pimiento morrón rojo, el 1/8 cucharadita de Pimiento, ajo y la zanahoria y saltear hasta que estén tiernos y translúcido, a unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta.
2

Añadir la crema, el caldo de pescado, leche de coco, poner a hervir. Agregar los mariscos el vino, y tapar. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Servir caliente espolvoreado con cilantro fresco.

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Chef Diosa @cook_1122045

miércoles, 13 de enero de 2016 a las 03:25 AM

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Comentarios (3)

Daisy Madera @Daimadra1

lunes, 03 de febrero de 2025 a las 07:09 PM

La he hecho sin langosta porque no me la trajeron y esto es totalmente sabroso! También hice arroz blanco con perejil y papas salteadas! Gracias por compartir esta delicia a mi familia le encantó.

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