Culebra de mazapán rellena de yema con Thermomix
Ya había intentado hacer una culebra de mazapán en otra ocasión y aunque me salió muy rica de aspecto me había quedado espantoso parecía el Ecce Homo,pero yo erre que erre y ahora con la thermomix no podía fallar y con esta receta de Ana Sevilla me salió bastante bien, al menos el sabor fue exquisito y el aspecto ha mejorado bastante,y seguro que el próximo año repito.
Culebra de mazapán rellena de yema con Thermomix
Ya había intentado hacer una culebra de mazapán en otra ocasión y aunque me salió muy rica de aspecto me había quedado espantoso parecía el Ecce Homo,pero yo erre que erre y ahora con la thermomix no podía fallar y con esta receta de Ana Sevilla me salió bastante bien, al menos el sabor fue exquisito y el aspecto ha mejorado bastante,y seguro que el próximo año repito.
Paso a paso
- 1
Preparamos el mazapán:
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 segundos velocidad 5-7-10 y reservamos.
- 2
Ahora pondremos la almendra molida ,el azúcar,huevo,canela y la ralladura de limón y programamos 10 segundos velocidad 5.
- 3
Estiramos la masa con un rodillo encima de un papel de hornear, si vemos que se nos pega le ponemos un poco de azúcar glas.
- 4
Rellenamos con la yema y enrollamos, ayudándonos con el papel, vamos formando un rulo y damos forma a la culebra,le formamos los ojos,le abrimos un poco la boca y con un cuchillo le formamos las escamas.Hacemos bolitas muy pequeñas con la yema, las aplastamos un poco y las vamos poniendo en las hendiduras de las escamas.
- 5
Pintamos con yema y gratinamos con el horno fuerte unos 2-3 minutos,solamente tiene que coger color.
- 6
Preparación de la Yema:
- 7
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 20 segundos velocidad 5-7-10 y reservamos.
- 8
Añadimos la almendra molida,el azúcar,y las yemas y programamos 10 segundos velocidad 5
- 9
Reservamos un poquito para decorar la culebra.
- 10
También se puede decorar con frutas escarchadas,con perlitas de azúcar o lo que mejor os parezca.
Tenemos que dejar secar nuestro mazapán un par de días en un lugar fresco,no meterlo en la nevera.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mazapán relleno de crema de yema. Vídeo Mazapán relleno de crema de yema. Vídeo
https://youtu.be/_jZEDD_AYxYSi no te gusta el mazapán prueba esta receta, repetirás. No tiene nada que ver con el que se compra ni con otras recetas, porque en esta el almendra se carameliza
-
Mazapán tradicional con la mycook Mazapán tradicional con la mycook
Hacemos mazapán casero paso a paso, de la manera tradicional y con la mycook!!Vídeo: Mazapán tradicional mycook
marianramos1966 -
Mazapán para relleno Mazapán para relleno
Receta de relleno de mazapán con un fondo de ron que combina bien con el sabor de la naranja y la mantequilla.Me he basado en la receta de montse-2009 (http://www.mis-recetas.org) y he hecho una variación de aromas. Al César lo que es del César.
-
Turrón de mazapán y yema Turrón de mazapán y yema
Un turrón fácil y delicioso, ¡sólo necesitas 5 ingredientes y mucho amor! ¡Nadie podrá resistirse!
-
-
Pastel de mazapán de yema quemada Pastel de mazapán de yema quemada
En las Fiestas Navideñas, comemos los turrones, pero hay muchas manerasde comer el turrón. Yo he preparado, un pastel tipo buding de mazapán bañado de chocolate. Espero que os gusteY si os sobra turrón después de fiestas podeis hacerlo; con este ó de jijona, como más os guste
-
Mazapán casero Mazapán casero
En casa, tengo un goloso que devora figuritas de mazapán como si no hubiera un mañana; así que me he dicho, vamos a ver qué hay sobre el mazapán en la carpeta de recetas familiares 📚.... Es curioso, esta carpeta es una infinidad de folios, recortes, cartulinas, tarjetas y cuadernillos, con un orden desorganizado aparente, y escritos en un sinfín de colores... Y ante mi sorpresa, el mazapán es sencillísimo y poco elaborado... así que sin más, me lance a prepararlos.... y tres horas después de haberlos cocinados, tengo que decir que no queda ninguno 🤦🏻♀️Debo reconocer que hacer la receta de hoy, me ha hecho ilusión y me ha resultado divertido. Ponerme a modelar figuritas con pasta de almendra me ha parecido súper navideño, y es que me veía como en esos anuncios de la Navidad, con toda la casa adornada en rojo y dorado con luces, árboles decorados y encendidos🎄y alexas cantando villancicos ... o sea estampa navideña cien por cien.#ElGordoDeCookpad
-
Mazapán casero Mazapán casero
Mazapán con Thermomix, que lo hará algo más fácil, pero puede realizarse igualmente sin Thermomix. jorge0415 -
Mazapán casero Mazapán casero
Ya que se acercan las Navidades, que mejor que hacer unas figuritas de mazapán y encima caseras ¡casi ná!. También lo he hecho porque a mi padre le encanta el mazapán, y le prometí que lo haría...
-
Mazapán cubierto de chocolate Mazapán cubierto de chocolate
Los mazapanes nos acompañan en navidad siempre es uno de los primeros postres
-
Más recetas
Comentarios