Hervir el arroz

Una vez hervido y frío mezclar con tres huevos revolver agregar la sal

Ir agregando la harina (digo leudante porque salen más infladas y blandas) pero también podes usar harina común.. hasta obtener una mezcla homogénea ni dura ni muy blanda entre media

Con una cuchara ir poniendo en porciones a la medida de la cucharas que elijas.. En aceite bien caliente vuelta y vuelta y a comer...