Atún Sellado en Costra de Ajonjolí con verduras salteadas #lacocinadebea
Me gusta el atún fresco, se puede comer incluso crudo, pero para darle un toque diferente, quise marinarlo y apenas sellarlo..espero les guste
Atún Sellado en Costra de Ajonjolí con verduras salteadas #lacocinadebea
Me gusta el atún fresco, se puede comer incluso crudo, pero para darle un toque diferente, quise marinarlo y apenas sellarlo..espero les guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Reúne los ingredientes.
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En un bowl mezcla, el sillao, aceite de ajonjolí, ajo, kión y jugo de naranja, y revuélvelo muy bien.
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Luego, bañamos el atuncito con la salsa y lo dejamos marinar solo por 5 minutos.
- 4
Mientras va marinándose, vamos preparando el acompañamiento, y colocamos en el sartén un poco de aceite de oliva y de ajonjolí, una vez caliente, agregamos las verduras elegidas y un poco de ajo, sal y pimienta.
- 5
Salteamos, si prefieres, puedes agregarle un poco de la salsa que usamos para el pescado, y cuando veamos que ya están dorandose, lo dejamos a un lado, para seguir con el atún.
- 6
En un plato mezclamos el ajonjolí blanco y negro.
- 7
Colocamos el filete de atún en el ajonjolí por ambos lados y laterales.
- 8
Finalmente, lo sellamos en un sartén con un poco de aceite de oliva caliente, solo 5″ por lado, ya que no queremos cocinarlo por completo.
Tip: los ajonjolies se creen canchita, por lo saltarines!!!! tengan cerca una tapa 😀
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Finalmente lo servimos en un plato junto a las verduras salteadas y listo!
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