cara membuat:
1.oles loyang 20cm/22cm dengan margarin dan taburi dengan terigu,sisihkan
2.kocok margarin,butter,gula pasir,telur dan vanili bubuk dengan mixer speed tinggi hingga lembut
3.masukan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di ayak,lalu aduk rata dengan spatula
4.tuang ke dalam loyang ,ratakan lalu oles dengan kuning telur,kerat permukaannya dengan garpu,taburi topping (bila pakai)
5.oven pada suhu 160°C kurang lebih 25-30menit tergantung oven masing masing,lakukan tes tusuk,angkat,biarkan hangat lalu potong potong.

Untuk menghasilkan boterkoek dengan rasa yang enak, tentu saja diperlukan bahan-bahan berkualitas. Menurut saya yang berperan penting adalah butter.