Ñoquis con masa de churros
Cuantas veces querías comer ñoquis y tenías que cocinar la papa y esperar a que se enfríe.
Con esta receta te olvidas del puré, colocas a hervir agua y le hechas la harina, seguís mezclando hasta que se desprenda del recipiente y listo. Siempre sobre el fuego. Si usas un recipiente con teflón te va resultar más fácil.
Ñoquis con masa de churros
Cuantas veces querías comer ñoquis y tenías que cocinar la papa y esperar a que se enfríe.
Con esta receta te olvidas del puré, colocas a hervir agua y le hechas la harina, seguís mezclando hasta que se desprenda del recipiente y listo. Siempre sobre el fuego. Si usas un recipiente con teflón te va resultar más fácil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente pones el agua, trata que el recipiente sea alto, pues al agregar la harina, esta flota.
- 2
Al hervir el agua agregar la harina de golpe y comenzar a revolver sobre el fuego.
- 3
Cuando se despegue de los bordes, ya podemos sacar del recipiente la masa y con cuidado para no quemarse, empezamos a amasar. El objetivo es buscar harina apelotonada (grumos), la tomamos y deshacemos y continuamos.
- 4
Ya tenemos la masa, como si fuera de papa. Formamos cilindros y a cortar los ñoquis.
- 5
Como es una masa cocida, cuando los cocinemos una vez en la superficie de la olla, sacarlos inmediatamente con la espumadera y a la fuente.
- 6
Cuando los hagas la primera vez no les digas a los comensales que no son papa.
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