Mousse de leche condensada.(Thermomix)
Decir "delicioso" es quedarme corto... Un verdadero placer para el paladar..
Mousse de leche condensada.(Thermomix)
Decir "delicioso" es quedarme corto... Un verdadero placer para el paladar..
Paso a paso
- 1
Colocamos la mariposa.Montamos la nata hasta que esté compacta. velocidad 3 hasta que monte bien.(aprox. 4 o 5 minutos). Reservamos.
- 2
Con la mariposa en las cuchillas. Montamos la clara con la pizca de sal hasta que forme un merengue. 4 minutos, 50° C., velocidad 3,5. Cuando termine volvemos a programar esta vez sin temperatura, 4 minutos, velocidad 3,5.
- 3
Hidratamos la gelatina poniéndola en agua fría durante 5 minutos. Una vez hidratada la escurrimos y la disolvemos en la cucharada de leche caliente.
- 4
Con ayuda de una espátula mezclamos la nata con la leche condensada, añadimos la gelatina y mezclamos bien y por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.
- 5
Repartimos en vasitos y dejamos enfriar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servirla.
- 6
Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌
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