Sopa de nopalitos Sonorense

Name: Sopa de nopalitos Sonorense
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 Kg nopales rallados; 3 Tomates Saladet tatemados; 2 Dientes ajo tatemados; 1/4 De cebolla tatemados; 4 Chiles Guajillo o colorado (hidratados); 1/3 de puré de tomate; 5 tazas de agua; 1 Cucharada sopera consomé de pollo; Sal de mar; Pimienta

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Muy económico y nutritivo , ayuda a reducir colesterol y al sistema digestivo , también en ayunas es un desinflamatorio

Sopa de nopalitos Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Muy económico y nutritivo , ayuda a reducir colesterol y al sistema digestivo , también en ayunas es un desinflamatorio

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Ingredientes

4 raciones

1/2 Kgnopales rallados
3Tomates Saladet tatemados
2 Dientesajo tatemados
1/4De cebolla tatemados
4Chiles Guajillo o colorado (hidratados)
1/3de puré de tomate
5 tazas de agua
1 Cucharada soperaconsomé de pollo
Sal de mar
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Ingredientes
2

Tatemar en un comal los jitomates, cebolla y ajo, licuar agregando 5 tazas de agua 1 Cucharada sopera de consomé de pollo
3

Hervir agua 1 Cucharadita de bicarbonato y Saludos de mar
4

Al primer hervor agregar los nopales por aprox 10 minutos hasta que se sientan tiernos
5

Retirar la espuma que se vaya generando, una vez cocidos colamos y lavamos en agua fría para suspender la cocción
6

Una vez licuado el tomate, cebolla, ajo, y Chiles Guajillo (previamente hidratados) se ponen a hervir en una olla
7

Al primer hervor se agregan los nopales (previamente cocidos)
8

Dejamos hervir por aprox 20 minutos a fuego medio
9

Listos para servir, puedes agregar cubitos de queso panela o chicharrón seco
10

Disfrútala, buen provecho 👨🏼‍🍳