Croquetas de verduras y bechamel

Name: Croquetas de verduras y bechamel
Yield: para 6 o 7 pers
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 2 zanahorias; 2 berenjenas; 2 cucharadas Queso philadelphia; 1 cucharadita Pimienta negra; 1 poco Colorante; 1 cucharadita sal; 2 vasos leche; 1 cebolla; 4 cucharadas Harina

Shakira Sbetri @cook_11885143

Me gusta porque tiene ingredientes sabrosas y me van bien porque mis hermanos no comen verduras.

Croquetas de verduras y bechamel

Shakira Sbetri @cook_11885143

Me gusta porque tiene ingredientes sabrosas y me van bien porque mis hermanos no comen verduras.

Guardada

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Ingredientes

50 min

para 6 o 7 pers

4patatas
2zanahorias
2berenjenas
2 cucharadasQueso philadelphia
1 cucharaditaPimienta negra
1 pocoColorante
1 cucharaditasal
2 vasosleche
1cebolla
4 cucharadasHarina

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Pelar las verduras, cortarlas en trozos grandes, ponerlas en una olla a hervir, le añadimos las 2 cucharaditas de sal, pimienta y colorante.
2

Cuando esté todo listo se escurre muy bien y luego lo ponemos en un bol. Cogemos un tenedor para ir aplastando poco a poco hasta que esté listo para añadirle, las dos cucharadas de queso philadelphia. Lo mezclamos todo.
3

Después en una sartén añadimos la cebolla picada una pizca de sal, harina y leche para bechamel y lo ponemos a fuego lento. Intentar no parar de mezclar hasta que se forme una mezcla no tan gruesa.
4

La añadimos a la otra mezcla de verduras y lo dejamos en la nevera enfriar.
5

Cuando esté listo separamos tres platos uno de pan rallado, harina, y huevos batidos.
6

Empezamos a formar bolitas con la mezcla, pasarlo por huevo luego la harina y finalmente pan rallado y así sucesivamente hasta terminarlo todo, para luego freírlas.
7

Finalmente quedan así las bolitas o si las queréis aplastadas también