Cogollos con anchoas y boquerones en vinagreta
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
#Recetasdefindemes
Una receta sana... también para el bolsillo.
Cogollos con anchoas y boquerones en vinagreta
#Recetasdefindemes
Una receta sana... también para el bolsillo.
Paso a paso
- 1
VINAGRETA: Cortamos todas las verduras en bronoise (daditos) y la metemos en un bol. Añadimos 4 cucharadas de AOVE, 2 de vinagre de Jerez, una pizca de sal y pimienta molida. Rectificamos el sabor si es necesario. Reservamos
- 2
En una bandeja, vamos poniendo las hojas del cogollo. Añadimos en cada hoja una anchoa y un boquerón, respectivamente.
- 3
Servimos con la vinagreta al lado y listo para comer.
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