Pluma

sopa de pluma • jitomate🍅 • cebolla 🧅 • Knorr suizay1de knorrtomate🍅 • queso amarillo • puré de tomate • aceite • mantequilla🧈 • agua💦 • sal🧂 • chile chipotle

pasta Penne (pluma) • espinaca • margarina • jitomates 🍅 • cebolla • ajo • caldo de pollo • sal • cilantro

Pasta corta (fusilli, penne, etc.) • (aprox. 200g) Pechuga de pollo • Paprika • cucharadita • abundante Pimienta negra • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Sal • Crema o media crema • Queso manchego rallado • (más para servir) Queso parmesano en polvo • Orégano seco o perejil seco •

pasta penne • brócoli • chile morrón • tocino • cebolla • jitomates cherry • champiñones • mantequilla • perejil • pimienta y sal • vino blanco • azúcar

espinacas ya lavadas y desinfectadas, cortadas en tiras • chorizo • de cebolla mediana cortada en pluma • queso que derrite • sal • aceite

pasta penne • cebolla • ajo • laurel • crema • Sal • Pimienta • Queso parmesano molido • mantequilla

salsa roja cremosa • pz cebolla picada fino o en pluma • crema ácida • queso chihuahua/manchego/gouda del que se prefiera que gratine rallado o en rebanadas • tortillas fritas suaves (se calculan de 3 a 4 por persona) • pz pechuga de pollo cocida y deshebrada

pasta penne • albahaca fresca • almendras • ajo • queso parmesano rallado • ajo en polvo • sal y pimienta negra • aceite de oliva

costilla de puerco • cebolla • ajo • laurel • agua • sal • de tomate verde • chiles jalapeños • chile caribe • chile güero • chiles serranos • comino •

camarones tamaño mediano • cebolla blanca finamente picada • ajo picados finamente • crema espesa • chiles habaneros finamente picados • limones, el jugo • espinacas • mantequilla • sal • pimienta • pasta penne • queso parmesano fresco rallado

aceite oliva • puños de pasta penne • calabacita • ajo • consom{e en polvo • herbes de Provence

puños pasta penne • jitomates bola • ajo • aceite oliva • Salsa Catsup o 1 cta azúcar • consomé en polvo • orégano • albahaca • peperoncino • vino tinto

Pasta penne o alguna otra mediana (1 puño por persona y uno más por si alguien desea más) • mayonesa • jitomate • ajo • cebolla • harina Minsa o Maseca • consomé en polvo • queso gouda o manchego • Pimientos morrones

Lata de sardina grande • macarrón o pluma • champiñones laminados • aceite coco orgánico • col o repollo picado fino • zanahorias en tiritas • jitomates sin semilla y picados • Salsa de soya • huevos • perejil finamente picado • Pimienta • aguacate para rebanar

camarones medianos • Jugo de 5 limones • Cebolla morada en corte pluma • Pepino persa en corte bastones • chile de árbol • chile chiltepin • chile serrano • al gusto, Sal y pimienta • clamato • Chives • Ajonjolí negro • Aguacate

ternera en trozos (Espalda o lomo) • harina para enharinar • Aceite de oliva • zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas • cebolla amarilla cortada en pluma • ajo aplastados • tomillo fresco • laurel • cerveza obscura • puré de jitomate concentrado • fondo de res • sal y pimienta

Baguette • Corte de Carne (falda, arrachera, el de preferencia) • Tocino • aceite vegetal • Cebolla en pluma • pzs Pimiento morrón de colores en bastones • Mostaza Dijon • Salsa inglesa • pz cubo sazonador caldo de res • jugo sazonador (salsa negra, opcional) • Champiñones • salsa bechamel •

pasta (de preferencia corta y tubular como penne) • calabazas en rebanadas • sal • mantequilla • medallón de atún • harina • leche • pimienta negra molida • nuez moscada • parmesano fresco • queso manchego (no muy madurado)

camarón limpio • cebolla grande corte en pluma • morrón verde cortado en julianas • morrón amarillo cortado en julianas • morrón anaranjado cortado en julianas • morrón rojo cortado en julianas • mantequilla • sal • pimienta • ajo finamente picados

carne molida (50% res y 50% cerdo) • ajo • albahaca fresca (o puede ser deshidratada) • salsa Prego (o salsa marinara) • cebolla • comino • mejorana • pasta penne • aceite de oliva • sal • pimienta • queso Mozzarella y parmesano

tortilla frita (totopos) • pechuga de pollo deshebrada • jitomates tatemados • cebolla blanca chica cortada en pluma • chile ancho hidratado y desvenado • ajo • chorizo • cilantro picado • crema ácida • queso Oaxaca para gratinar

pasta penne • agua para hervir • aceite de oliva • orégano y sal • crema • jitomate • pimiento morrón rojo • queso manchego • queso cheddar o amarillo • caldo de pollo • mantequilla

pasta integral corta, yo usé penne rigate • aguacate • hojas de cilantro • ajo • chile verde (serrano, jalapeño, de árbol, el que prefieras) o al gusto • limón, el jugo • aceite • sal • queso de Chiapas rallado

camarones pelados y cocidos • pulpo cocido y en pedacitos pequeños • rebanadas de aguacate • cebolla morada fileteada tipo juliana o pluma • pepino en rodajas o cuadritos • clamato • salsa de soya • limón • sal • ajonjolí • tubo cpc o galvanizado