Salsa de Queso Azul o Cabrales

Name: Salsa de Queso Azul o Cabrales
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gr. mantequilla; 150 gr. queso azul o cabrales; 200 gr. nata; 1 cucharadita harina de maíz; Sal

Marydu @cook_12643067

Asturias

Esta salsa es muy típica Asturiana para acompañar carnes o patatas. La original se hace con queso Cabrales pero si la preferís más suave utilizar queso azul.

Salsa de Queso Azul o Cabrales

Marydu @cook_12643067

Asturias

Esta salsa es muy típica Asturiana para acompañar carnes o patatas. La original se hace con queso Cabrales pero si la preferís más suave utilizar queso azul.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

30 gr.mantequilla
150 gr.queso azul o cabrales
200 gr.nata
1 cucharaditaharina de maíz
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En primer lugar derretimos la mantequilla a fuego suave, sin que hierva.
2

Añadimos el queso desmenuzado y revolvemos sin parar.
3

Añadimos la nata y revolvemos hasta que burbujee.
4

Y por último añadimos una pizca de sal y una cucharadita de café de harina de maíz para que espese. Es importante remover bien en este paso para evitar los grumos.