Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación de la salsa verde
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Hervimos en una olla el jitomate hasta que esté blandito y se vea que se desprende la cáscara y las vainas de chile de árbol, para que se hidraten
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Licuar, cebolla, chile jalapeño, ajo, tomatillos y vaina de chile de árbol
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Partimos las papitas cambray en cubos medianos y ponemos en agua a hervir por 20 min o hasta que puedan pincharse con un tenedor
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Después de lavar perfectamente el pollo salpimentar
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Asar en un sartén con 1 Cucharada de Aceite de Olivo
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Una vez asada reservar en otra olla de preferencia de barro
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Agregar la salsa verde
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Dejar hervir por 10 min permitiendo se integren todos los ingredientes
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Te recomiendo prepara más salsa verde y congelarla, puedes hacer una combinación con Pescado, Res, Cerdo, Camarones etc
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Buen provecho 👨🏼🍳
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