Poner en un huevo, leche, vainilla y batir. Agregar poco a poco la harina, el polvo para hornear, y la canela molida, sal, azúcar, batir hasta que la mezcla sea consistente, si es muy pesada agregar un poco más de leche, pero evitar que quede aguada la mezcla.

Por último agregar la mantequilla derretida y batir hasta que sea uniforme y sin grumos y esta lista.

En una sartén se pone a derretir un poco de mantequilla y una vez esté caliente, poner un cazo de la mezcla, voltear cuando aparezcan burbujas y dejar cocer.

Acompañar con miel de maple, mermelada, dulce de leche, leche condensada, fruta o lo que más te apetezca.