Empanadas árabes con masa casera

Name: Empanadas árabes con masa casera
Yield: 3 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 1 kg harina; 50 grs levadura; c/n Agua tibia; c/n Sal; 1 pocillo de aceite; Para la carbonada; 1/2 kg carne molida; 1/2 kg cebolla; 1/2 kg tomate; Entre 700 gr y un kilo de limón; c/n Sal y pimienta

Piri Torres @piritorres

Me encantan estas empanadas y a mi hijo también!! Con un kilo de harina salen 3 docenas de empanada

Empanadas árabes con masa casera

Piri Torres @piritorres

Me encantan estas empanadas y a mi hijo también!! Con un kilo de harina salen 3 docenas de empanada

Guardada

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Ingredientes

3 docenas

Para la masa
1 kgharina
50 grslevadura
c/nAgua tibia
c/nSal
1pocillo de aceite
Para la carbonada
1/2 kgcarne molida
1/2 kgcebolla
1/2 kgtomate
Entre 700 gr y un kilo de limón
c/nSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner la harina sobre la mesa y hacer un pozo al medio. Agregar la sal y el aceite y empezar a revolver con la cuchara.. ir agregando la levadura disuelta en el agua tibia
2

Amasar hasta que la masa no se pegue en los dedos
3

Separar la masa en aproximadamente 36 bollitos tapar y dejar leudar
4

Para la carbonada Cortar bien chiquito el tomate y la cebolla y agregar junto con la carne ponerle sal y pimienta a gusto.. exprimir todos los limones y agregar el jugo y mezclar bien.. para que se concentre más el sabor yo la preparo el día anterior... no hay que cocinarla..
5

Tomar un bollito y estirarlo con el palo de amasar tratando sé quequede redondo
6

Pner la carbonada en el medio
7

Cerrar dándole la forma que se ve en la imagen
8

Rociar con fritolin la bandeja y ponerlas intercaladas como se ve en la foto.. llevar al horno aproximadamente entre 20 y 30 minutos..
9

Disfrutarlas calientes, tibias o frías.. son riquísimas