Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un taper colocar la carne picada. Exprimir los cinco limones y el jugo echarlo en el taper con la carne. Agregarle bastante sal, revolver todo, tapar el taper y dejar que eso se cocine 24hs en la heladera.
- 2
Al día siguiente, cortar los 2 tomates en cuadraditos y echarlos en el taper de la carne. Agregarle el ají triturado y el perejil a gusto.
- 3
Después agarramos las 3 cebollas, las cortamos y las salteamos con un poquito de aceite. Terminado eso, dejamos que se enfríen un poco y las agregamos al relleno.
- 4
Este relleno es bastante líquido así que a la hora de hacer las empanas tenemos que agarrar el relleno con las manos y escurrirlo formando bollitos (como albóndigas) esos bollitos los colocamos en el centro de la tapa y la cerramos formando un triángulo.
- 5
Aceitamos una bandeja para el horno, colocamos las empanadas, las pintamos con la yema de huevo y cuando estén doradas las sacamos. Rinde 12 empanadas.
- 6
OPCIONAL: como decoración arriba de la empanada podes ponerle una rodaja de limón cortada a la mitad.
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