Tiramisú sin gluten
Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.
Tiramisú sin gluten
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Paso a paso
- 1
Tamizar las harinas, con la levadura
- 2
Batir las claras de punto de nieve, luego agregar el azúcar, las yemas, el licor y las harinas con cuidado que no bajen las claras
- 3
Precalentar el horno a 180 grados
- 4
Cubrir el molde con papel de cocina y hornear la mezcla por 12 min
- 5
Dejar enfriar y retirar el papel, luego volver a colocar en el mismo molde ya frío.
- 6
PARA LA CREMA separar las 5 yemas y con las claras batir a punto nieve con la sal y el limón
- 7
Agregar 6 cdas de azúcar y reservar
- 8
Por otro lado batir las yemas con el resto del azúcar, agregar el queso y reservar
- 9
Sobre el bizcocho esparcir una taza de café mezclada con un chorrito de whisky
- 10
Incorporar la mezcla de las claras a la crema de las yemas y colocar sobre la plancha del bizcocho
- 11
Refrigerar por 3 horas y luego espolvorear con un tamizador el cacao por encima.
- 12
Volver a refrigerar hasta servir. Listo!
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