Ponemos al fuego una sartén con el aceite, cuando está caliente freímos los higadillos con un poco de sal hasta que estén hechos, y apartamos.

En el aceite que nos queda rehogamos los ajos tiernos troceados y las tiras de pimiento, añadimos entonces los tomates rallados, sofreímos unos minutos y añadimos el arroz al que añadimos una punta de cuchillo de cada uno de los pimentones.

Mezclamos rápidamente y cubrimos de caldo, añadimos unas hojas de romero fresco y una picada de los ajos duros con el perejil, ponemos sal y dejamos que empiece a hervir.a fuego medio.

A los 20 minutos tenemos el arroz en su punto y listo para servir,

Aquí os dejo la foto del otro pimentón, una delicia.